Combating Unhealthy Food Consumption in India: Awareness vs. Legislation
UPSC Relevance
Prelims: Health (Non-Communicable Diseases, Obesity), Governance (FSSAI, Government Initiatives), Social Issues.
Mains:
GS Paper 2: Issues relating to development and management of Social Sector/Services relating to Health; Government policies and interventions for development in various sectors and issues arising out of their design and implementation.
GS Paper 3: Food processing and related industries in India.
Key Highlights from the News
ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായ സമൂസ, ജിലേബി തുടങ്ങിയവയിലെ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, trans-fat എന്നിവയുടെ അളവ് പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം (Health Ministry) സർക്കാർ വകുപ്പുകൾക്ക് നിർദ്ദേശം നൽകി.
ഇന്ത്യയിൽ വർധിച്ചുവരുന്ന അമിതവണ്ണം (obesity) കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ളതാണ് ഈ നീക്കം. ദേശീയ കുടുംബാരോഗ്യ സർവേ (NFHS) ഡാറ്റ പ്രകാരം, 2005-നും 2021-നും ഇടയിൽ പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും അമിതവണ്ണം ഏകദേശം ഇരട്ടിയായി.
ബോധവൽക്കരണത്തിനായി, സിബിഎസ്ഇ സ്കൂളുകളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം നിരീക്ഷിക്കാൻ 'ഷുഗർ ബോർഡുകൾ' (sugar boards) സ്ഥാപിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചിരുന്നു.
എന്നാൽ, ഇത്തരം ബോധവൽക്കരണ പരിപാടികൾ മാത്രം മതിയാവില്ലെന്നും, ശക്തമായ നിയമനിർമ്മാണ നടപടികൾ (legislative measures) ആവശ്യമാണെന്നും ലേഖനം വാദിക്കുന്നു.
പാക്ക് ചെയ്ത അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ പുറത്ത് വ്യക്തമായ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ (front-of-package labels) നൽകുന്നതിൽ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അതോറിറ്റി (Food Safety and Standards Authority of India - FSSAI) കാലതാമസം വരുത്തുന്നു.
കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് (HFSS foods) അധിക നികുതി (additional tax) ചുമത്തുന്നത് അവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ലേഖനം പറയുന്നു.
FSSAI, പാക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന പരിധി (upper limits) ഇതുവരെ നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല. ഇത് ഫ്രണ്ട്-ഓഫ്-പാക്ക് ലേബലിംഗ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് തടസ്സമാണ്.
COMMENTS